加強科學管理是達到節能目的的重要一環。應建立完善管理制度，積極進行技術改進，盡量降低能耗。科學管理的主要內容有：
(一)建立能耗管理制度
1、日常運行管理
(1)填寫工作日記 要堅持填寫設備運行日記。主要填寫內容是:壓縮機、氨泵、水泵、風機等動力設備的啟動和停車時間，每隔2h記錄各種制憐設備工作 的溫度、壓力狀況(如蒸發溫度、冷凝溫度、中間溫度和壓力、排氣溫度、吸氣溫度、膨脹閥前液體溫度、庫溫、水溫、室外溫度、相對濕度等)，以便檢査各種設備 的工作狀態和工作效率。曰記填寫內容見表8-4。
(2)按月進行統計 月平均工作狀況，只有在一個月內，晝夜工作時數不變的情況下，才可以按算術平均數計算，否則要將每一個晝夜的日平均數乘以工作 時數,然后將所有乘積加起來,除以一個月內總工作時數。
2、制定單位冷量耗電量定額
單位冷量耗電量是按各制冷系統分別計算的每生產1kw冷量的耗電量。 如-15℃制冷系統壓縮機的每月制冷量為88 430kW·h,制冷機每月耗電量為 23 OOOkW·h,則每千瓦冷量耗電為 23 000 ÷88 430 = 0.26(kW·h)。
單位冷量耗電定額是考核壓縮機操作管理是否正常合理的指標。制冷機的蒸發溫度應根據庫房溫度要求掌握。蒸發溫度過低或壓縮機無負荷運轉，都會導致單位冷量耗電量增加。
單位冷量耗電定額就是按庫房設計溫度要求達到的蒸發溫度來計算的單位 冷量耗電量。表8-5和表8-6所示為轉速W720r/min和法960r/min的莫制冷 機在各制冷系統不同冷凝溫度下生產IkW冷量的耗電定額，它是根據制冷機的 制冷量和功率計算編制的。每月終了時計算岀壓縮機實際單位冷量耗電量和定 額進行比較,以毒核制冷機操作管理情況。計算單位冷量耗電定額時,蒸發溫度按各制冷系統要求，冷凝溫度按各制冷系統制冷機組實際月平均冷凝溫度。
