1.冷庫圍護結(jié)構(gòu)的隔熱

    冷藏庫的庫溫通常低于外界氣溫，外界熱量將通過圍護結(jié)構(gòu)傳向庫內(nèi)，成為冷庫耗冷量的重要組成部分。因此，為了減少圍護結(jié)構(gòu)耗冷量，保證食品的工藝要求及降低食品的干耗，冷庫建筑必須具有一定的隔熱性能，所以在圍護結(jié)構(gòu)中應設(shè)置隔熱層。隔熱層除了應有良好的隔熱性能，即較小的傳熱系數(shù)外，還應考慮有一定的強度，地坪應有較大的負載能力;應盡可能少占冷庫有效空間;減少隔熱層內(nèi)的“冷橋”；隔熱結(jié)構(gòu)應能防潮，具有持久的隔熱效能;隔熱材料外部設(shè)保護層，以防蟲蛀、鼠咬或裝卸作業(yè)時損壞。隔熱層可用塊狀、板狀或松散的隔熱材料。

    目前，冷藏庫常用的隔熱材料有稻殼、軟木、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨脂泡沫塑料和玻璃纖維等。

    2.冷庫圍護結(jié)構(gòu)的隔汽和防潮

    空氣是由于空氣和水蒸氣組成的，空氣中的水蒸氣分壓力是隨空氣溫度升高而增大。冷藏庫的庫內(nèi)外溫差較大，在圍護結(jié)構(gòu)的內(nèi)外側(cè)存在水蒸氣分壓力差。庫外高溫側(cè)空氣中的水蒸氣將不斷通過圍護結(jié)構(gòu)向庫內(nèi)滲透。當水蒸氣滲透達到低于空氣露點的區(qū)域時，水蒸氣將在材料的孔隙中凝結(jié)成水或凍結(jié)成冰，使隔熱材料受潮而降低甚至喪失隔熱性能。為此，必須在外圍護結(jié)構(gòu)中進行防潮處理，以減少或隔絕水蒸氣的滲透，確保隔熱材料不受潮。

    常用防潮隔汽材料有:石油瀝青、油氈、瀝青防水塑料、塑料薄膜等。

    3.防止地坪凍脹

    由于冷庫長期處于低溫工作狀態(tài)，地下的熱量會不斷通過地坪傳人庫內(nèi)，引起地坪下的溫度下降。一旦溫度低于0℃，土壤的毛細作用會把地下水吸到已凍結(jié)的土層上，形成冰層，產(chǎn)生地坪凍脹現(xiàn)象。嚴重的地坪凍脹會使冷庫的建筑結(jié)構(gòu)遭受破壞。

    防止地坪凍脹的方法有地坪架空;隔熱地坪下面埋通風管道;采用地坪下面加熱盤管，并用溫度較高的介質(zhì)在盤管中循環(huán)加熱地坪;利用鋼筋混凝土墊層中的鋼筋作為加熱元件，通電加熱地坪;冷庫下設(shè)地下室等。

    4.防止熱(冷)橋處理

    當有導熱系數(shù)較大的構(gòu)件(如梁、板、柱、管道及其吊卡支架等)穿過或嵌入冷庫圍護結(jié)構(gòu)的隔熱層時，便形成了冷熱交換的通道，稱為熱(冷)橋。

    熱(冷)橋在結(jié)構(gòu)上破壞了隔熱層和隔汽防潮層的完整性和嚴密性，容易使隔熱層受潮失效。通過地坪的熱(冷)橋，可使地坪下的土壤凍脹，危及建筑結(jié)構(gòu)的安全。墻體或屋頂暴露在空氣中的熱(冷)橋，往往在其表面產(chǎn)生凝結(jié)水或冰霜，影響冷庫的使用和安全。因此，冷庫建筑結(jié)構(gòu)應盡可能避免熱(冷)橋。對于那些無法避免而形成熱(冷)橋的構(gòu)件、管道等，須采取必要的措施，盡可能減少熱(冷)橋的影響。

    通常減少熱(冷)橋影響的措施:一是使圍護結(jié)構(gòu)各部分的隔熱層和隔汽防潮層連接成整體，避免隔熱層與外部空氣直接接觸;二是對形成冷橋的構(gòu)件、管道等，在其周圍和沿長度方向作局部的隔熱、隔汽防潮處理，使高溫側(cè)不致產(chǎn)生凝結(jié)水或冰霜。作減輕熱(冷)橋影響處理的隔熱層厚度、寬度及長度，應視兩側(cè)溫差和熱(冷)橋構(gòu)件的材料，以及選用的隔熱材料而有所不同。