沉箱管組式快速制冰，是一種比較簡易的制冰設備，比較適用于小型冷庫。
1.原理與流程
沉箱管組式快速制冰，是將指形蒸發器管組與沉箱組合，沉浸在水池中，氨在指形蒸發管組內蒸發吸熱，指形管外壁即結冰。九根或八根指形管所結的冰互相聯結成為整體，即為一塊冰。因指形管外面是水，每塊冰的外形和重量只是大致相同。
指形蒸發管為雙重套管，制冰時氨液在套管夾層中蒸發，氨氣由內管中同去。脫冰時熱氨氣由內管中進入。指形管組的供液總管和回氣總管裝于密閉的沉箱中，沉箱頂蓋有一夾層，脫冰時熱氨進入夾層，即可將冰塊的端面與沉箱融開，同時，進入指形管的熱氨將冰塊與指形管融開，冰塊即浮至制冰水池的水面，沉箱夾層邊緣四周有一圈水管，制冰時自來水經常流過，水流帶來的熱量即可阻止沉箱夾層的側面結冰。一般情況下，通過這一圈水管加人制冰水池中的水量，應能與制冰生產量平衡，以使制冰水池的水位保持相對穩定。
沉箱端部設透氣管，與回氣管連通。透氣管上裝壓力表，觀察壓力表顯示壓力的變化，可以幫助判斷沉箱內的管道在使用過程中是否有滲漏。
沉箱管組的平、剖面圖可見圖3-6。
一般每一個沉箱可以組裝5-6組指形管。當結冰部分指形管的高度為750mm，冰塊橫斷面為300 X 300mm2時，每塊冰的重敏約50kg。
當氨蒸發溫度為-15℃時，凍結時間約4h。
2.主要部件
沉箱管組式快速制冰裝置主要由指形蒸發管沉箱，制冰水池和制冷系統組成。
(1)指形蒸發管沉箱。它由9根套管構成的指形管組和帶有供液集管、回汽集管、脫冰夾層和水管的沉箱組成。
(2)制冰水池。它是容納指形蒸發管沉箱和制冰用水的小池，應維持一定的水平，以滿足制冰和浮冰的需要。
