氨的安全性    氨在常溫常壓下不會燃燒，但當達到一定的濃度和溫度時，有可能引起燃燒或爆炸。其原因是氨在高溫時會分解成氫氣和氧氣。氫氣和制冷系統中的空氣(主要是空氣中的氧氣)混合，當達到一定比例時，就會產生爆炸。為了防止發生爆炸事故，除了操作時規定壓縮機排氣溫度和排氣壓力不得過高外，還必須經常從制冷系統中放出不凝性氣體。當氨與空氣混合的體積分數為11%~14%時即可燃燒，體積分數為16%~25%時遇明火就會有爆炸危險。

氨是IV級輕度危害化工產品，對人體有較大的毒性。氨具有強烈的刺激性臭味，它會刺激人的眼睛、皮膚和呼吸器官。當氨液飛濺到人的皮膚上時會引起腫脹，甚至凍傷。當空氣中氨體積分數達到0.5%~0.8%時，人員如果停留30min就會發生嚴重損害，如中毒后會產生頭昏、脈搏微弱、血壓降低、四肢變冷等。較嚴重時，還會引起呼吸道及肺泡的損傷，產生支氣管炎、肺炎和肺水腫，以及呼吸困難等癥狀。如果在庫房中發生氨氣泄漏，應及時對貨物進行轉庫，否則會對庫房內的食品造成污染。

 氨不會破壞、影響臭氧層，不會產生溫室效應，是一種環保的綠色制冷劑。