為了保證制冷裝置和制冷機房的安全運行，避免事故的發生，制冷系統中需要設置一些安全設備。常用的安全設備有緊急泄氨器、安全閥和熔塞等。
1、緊急泄氨器
緊急泄氨器用于大中型氨制冷系統中，其作用是當制冷設備或制冷機房遇到火警或情況緊急時，迅速將貯液器、蒸發器內的氨液排入下水道中，以免制冷機房發生重大事故。
緊急泄氨器的基本結構如圖6-29所示，是由鋼管焊成，氨液泄出管從頂部伸入，管上鉆有許多小孔，殼體側面上部焊有進水管，下部為氨水混合物的泄出口。當情況緊急需要使用時，可將氨液泄出閥和自來水管閥門同時打開，讓氨液經自來水稀釋后再排入下水道，需要特別注意，在非緊急情況下嚴禁使用此設備，以免造成氨的無所謂損失。
2、安全閥
圖6-30為微啟式彈簧安全閥。當壓力超過規定數值時，閥門自動開啟，將制冷劑排出系統。
安全閥可裝在制冷壓縮機上，連通進排氣管。當壓縮機排氣壓力超過允許值時，閥門開啟，使高低壓兩側串通，保證壓縮機的安全。安全閥除安裝在壓縮機上外，在冷凝器、貯液器和蒸發器等設備上也要安裝，其目的是防止設備壓力過高而發生爆炸。
3、易熔塞
易熔塞主要用于氟利昂制冷設備或容積小的壓力容器上，用它來代替安全閥，它是一種結構最簡單的安全裝置。圖6-31為易熔塞的構造，在易熔塞的中間部分填滿了低熔點合金，融化溫度一般在75℃以下。合金成分不同，融化溫度也不相同，可以根據所要控制的壓力選用不同成分的低熔點合金。
易熔塞只限于容積小于500L的冷凝器或貯液器上。易熔塞安裝的位置應防止壓縮機排氣溫度的影響，通常裝在容器接近液面的氣體空間部位，當容器的溫度超過易熔塞的熔點時，低熔點合金熔化，制冷劑氣體從孔中排除，從而達到保護設備及人身安全的目的。
