4、毒性氣體多，有爆炸危險
正常情況下冷庫起火空氣不足，燃燒不充分，一氧化碳含量高。一氧化碳對人的急性致死濃度僅為0.5%(體積分數)，而它又無色無味，如果防護不到位，搶救人員容易發生急性中毒。用聚苯乙烯泡沫塑料等化工發泡劑作冷庫保溫層，著火后易釋放大量有刺激性毒氣，造成人員中毒。此類保溫物質燃燒還有一個特性，燃燒物大多為有毒的黑色煙尖顆粒，很容易漂浮附著在搶救人員的面音上，使本已不高的能見度更加降低。冷庫內氨氣管道破裂出現所泄漏，散發出大量氫氣，除了對人員有毒害外，遇明火可發生爆炸。此外，在未排空管道時氨氣和氧氣形成爆炸混合氣體，遇作業明火也會發生爆炸。
冷庫引起火災往往容易發生在冷庫建設或維修時，如國內發生的多起火災事故及韓國的利川火災大事故等。
5、火災范圍大
多層冷庫各層的功能不一，工藝流程較復雜，好多裝配式冷庫保溫材料極易燃燒，無論冷庫哪個點上發生火災，都勢必影響冷庫這個人為的與外界條件不同的獨立大系統。火災搶救時要考慮外部大面積的防止蔓延，還要兼顧有毒氣體、爆炸、擁志和能見度低等多種情況。
6、易造成坍塌
目前大型鋼結構組合式冷庫越來越受到人們的喜愛。在全負荷下，鋼結構失去平衡穩定性的臨界溫度為500℃，而一般火場溫度都在800~1000℃，當火勢發展到一定規模時，鋼結構會因長時間處于高溫下失去承載能力，因此很容易發生坍塌。
