冷庫常用的建筑材料除了隔熱防潮材料外，用量比較大的有磚、石、水泥、混凝土、砂槳、鋼筋及木材等。冷庫使用中的建筑材料，大多都是處于低溫潮濕的環(huán)境下因此對(duì)所用的建筑材料有抗凍性和耐水性的特殊要求。磚、石若用于冷庫外墻時(shí)要求標(biāo)號(hào)不低于MU7.5，抗凍級(jí)不低于25級(jí);若用于低溫庫內(nèi)襯墻或內(nèi)隔墻時(shí)，則要求標(biāo)號(hào)不低于MU10，抗凍級(jí)不低于35級(jí)。普通硅酸鹽水泥的抗凍性能較好，因此冷庫中低溫庫房及凍結(jié)間的結(jié)構(gòu)構(gòu)件應(yīng)優(yōu)先選用普通硅酸鹽水泥。礦渣水泥抗凍性能也較好，故也可使用于冷庫結(jié)構(gòu)，但絕不能使用抗凍性能不好的火山灰水泥于冷問結(jié)構(gòu)。混凝土結(jié)構(gòu)構(gòu)件的水泥標(biāo)號(hào)均要高于325號(hào)，且每立方米混凝土的水泥用量亦有明確規(guī)定，如C20和C30混凝土水泥用量分別規(guī)定為不得少于275kg/m3和300kg/m3，這是最低的要求。

冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范規(guī)定:一般冷間混凝土標(biāo)號(hào)不低于C20，水灰比不得大于0.6，凍結(jié)間的混凝土標(biāo)號(hào)不得低于C30，水灰比不得大于0.55。水灰比小則施工困難，成型性差，不易密實(shí)，和孔隙多，充水也多。水灰比越大，混凝土中孔院越多。試驗(yàn)結(jié)果表明，水灰比為0.55~0.6的混凝土抗凍性性能最佳。混凝土的抗凍號(hào)應(yīng)達(dá)到D50級(jí)。冷庫用的水泥砂漿標(biāo)號(hào)不得低于M5。冷庫主體的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)受力鋼筋應(yīng)用I、II級(jí)熱扎鋼筋。庫內(nèi)用的木材要求選用干燥并且在受潮后不易變形和開裂的杉木或一級(jí)紅松。