圖2-27是一小型伙食冷庫制冷系統(tǒng)原理圖。它有兩臺(tái)壓縮機(jī)，正常情況下一臺(tái)工作，一臺(tái)備用(圖中只畫出一臺(tái)壓縮機(jī)，另一臺(tái)從略)。該食物冷庫共分5個(gè)庫，其庫溫分別是:菜庫(4±1)℃;乳品庫(2±1)℃;飲料庫(9± 1)℃;魚、肉庫(-10±1)℃。
各冷庫都采用繞片式蒸發(fā)器。整個(gè)制冷系統(tǒng)的調(diào)節(jié)包括壓力調(diào)節(jié)、溫度調(diào)節(jié)和安全保護(hù)3個(gè)方面。
溫度調(diào)節(jié)
用熱力膨脹閥8,冷庫溫度控制器7、電磁閥6及低壓控制器13等4個(gè)調(diào)節(jié)元件來控制各庫的溫度。
隨著制冷裝置的工作，各庫溫度都逐漸下降，當(dāng)某庫的溫度達(dá)到規(guī)定值時(shí)，則溫度控制器就切斷該路電磁閥。當(dāng)5個(gè)冷庫都達(dá)到規(guī)定溫度時(shí)，5個(gè)電磁閥都被切斷，全部停止向庫房蒸發(fā)器供液。此時(shí)，由于壓縮機(jī)仍在運(yùn)轉(zhuǎn)，因此低壓壓力下降，當(dāng)其到達(dá)低壓斷開值時(shí)，則低壓控制器13斷開，壓縮機(jī)停車。若青島某一冷庫溫度回升，超過規(guī)定溫度值，則動(dòng)作過程與上面相反，壓縮機(jī)馬上投入工作。所以通過以上4個(gè)調(diào)節(jié)元件的工作，可把各冷庫的溫度控制在所需的范圍內(nèi)。
