板式凍結器是快速冷凍食品機中的主要部件，常見故障有:①因為腐蝕、磨損發生制冷劑泄漏。②由于老化和磨損使連接高壓管的橡皮管破損。③由于受力不均勻使推料液壓缸頂桿折斷。④由于表面磨損使緊壓液壓缸頂桿與推料液擊頂桿的液壓封閉圈損壞。⑤由于液壓系統故障使液壓升不起來。⑥線圈燒毀導致電動換向閥動作失靈。⑦由于螺栓松動、銹蝕及石棉墊的老化造成法蘭接口處泄漏。⑧由于銹蝕、開裂造成管頭連接處泄漏。

措施:①更換板式凍結器。②更換橡皮管。③更換頂桿。④更換密封圈。⑤修復液壓系統。⑥修復或更換電動換向閥。⑦修復或更換法蘭。⑧修復或更換已損壞的管道。