氣調(diào)庫的主體建筑物包括氣調(diào)儲藏間、挑選間、預(yù)冷間、穿堂、月臺和技術(shù)走廊。氣調(diào)庫以單層建筑為主。主體建筑從外形上看是一個完整的建筑，內(nèi)部按生產(chǎn)工藝流程和物流方向分刻，其中挑選間也可以作為配套建筑單獨設(shè)置。

挑選間對氣調(diào)庫而言是十分必要的。果蔬進(jìn)出庫前都要在共中挑選、分級、裝箱、稱重，同時它也是果蔬出入庫前的臨時堆放場所。挑選間通常緊靠氣調(diào)庫設(shè)置，與庫內(nèi)穿堂相通。挑選間應(yīng)該具有良好的采光和通風(fēng)條件，地面可以沖洗，并有排水措施。

預(yù)冷間是為果蔬儲藏前的預(yù)先冷卻而設(shè)置的。在預(yù)冷間果蔬的溫度可以迅速降低，待接近或達(dá)到儲藏溫度后，再移入氣調(diào)間儲藏。這樣，可以避免將大量的田間熱帶入氣調(diào)間，而且可以降低氣調(diào)間所需配置的制冷機(jī)負(fù)荷。預(yù)冷間只需隔熱而不必氣密。

穿堂是果蔬進(jìn)出氣調(diào)庫的通道，也是聯(lián)系各氣調(diào)間的樞紐。為保證冷藏鏈的完善，同時防止果蔬出貨時結(jié)露使貨架期縮短，氣調(diào)庫一般設(shè)置低溫穿堂。穿堂中有制冷設(shè)備，溫度一般控制在7一10℃。當(dāng)然，穿堂也只需隔熱而不必氣密。

月臺供進(jìn)出貨裝卸用。根據(jù)氣調(diào)庫的儲藏量確定月臺的長、寬。一般容量小于1 500 t的氣調(diào)庫，月臺長度為10-30 m，寬為5--7m。月臺的高度應(yīng)與運送果蔬的主要型號車輛的廂底高度一致。若經(jīng)濟(jì)條件允許，可建造升降式月臺和滑升門，并將月臺溫度控制在7~10℃，保證冷藏樁的連續(xù)性，與國際接執(zhí)。月臺無氣密要求。

技術(shù)走廊通常設(shè)在穿堂的樓上，作為操作管理人員在儲藏期間觀察果蔬的儲藏情況和庫內(nèi)設(shè)備運行狀況之用，同是它也是制冷、氣調(diào)、水電等管線安裝、操作和維修的場所。對于分散式制冷方案的氣調(diào)庫，還可以將制冷設(shè)備安裝在技術(shù)走廊內(nèi)，以節(jié)省機(jī)房的占地面積，還可以使制冷的管道長度大大縮短。