這種加速器的特點(diǎn)：①功率大，有2個(gè)平行的電子束發(fā)射管，因此，其功率為普通1個(gè)發(fā)射管的2倍；②能量高(最大12MeV)；③劑量率高，為一般??Co輻照劑量率100倍；④能量利用率高，也就是說(shuō)被輻照物品吸收電子束能量要比??Co高7-8倍。其加工能力相當(dāng)于1.85 x 10?Bq??Co輻照源。

    主要技術(shù)指標(biāo)：①電子束能量10MeV；②平均束流強(qiáng)度280 x 2uA；③平均束流功率6kw；④掃描寬度600mm；⑤掃描劑量不均勻度<± 10%；⑥束流強(qiáng)度穩(wěn)定度≤3%；⑦束流能量定度≤±3%。但電子束穿透力較弱，因而利用電子束進(jìn)行輻照加工時(shí)要特別注意輻照對(duì)象的密度和厚度，以達(dá)到輻照劑量的均勻度。

    1.食品制冷保鮮應(yīng)用

    NBLIO10型電子加速器輻照適用于農(nóng)業(yè)塊根、塊莖的抑制發(fā)芽，鮮果蔬菜的抑制生理生長(zhǎng)，谷物、干果類的殺蟲(chóng)，熟畜禽肉類、魚(yú)類、蛋類、乳及乳制品、脫水蔬菜、調(diào)味品類的滅菌，生畜禽類的旋毛蟲(chóng)、寄生蟲(chóng)控制，醫(yī)院病人用無(wú)菌膳食，動(dòng)植物檢疫，珍貴動(dòng)物飼料消毒等方面。由于采用冷殺菌的辦法，可保持食品原有的風(fēng)味和特色，此種方法與傳統(tǒng)食品制冷保鮮方法相比，特點(diǎn)適用所有食品，不破壞原食品色香味態(tài)，殺蟲(chóng)滅菌徹底，不污染環(huán)境，幾乎不消耗能源，可連續(xù)工業(yè)化操作，并在原包裝下進(jìn)行。

    1980年國(guó)際輻照食品聯(lián)合委員會(huì)(JECFI)提出的輻照吸收劑量安全線為l0kGy，1999年在日內(nèi)瓦FAO/ IAEA/WHO聯(lián)合報(bào)告中指出超過(guò)在當(dāng)前技術(shù)可達(dá)到的任何劑量處理下，這些食品都是安全的和具有營(yíng)養(yǎng)適宜性。因此，這次大會(huì)的會(huì)議公告中認(rèn)為不必要設(shè)置一個(gè)更高劑量上限的結(jié)論。月前已有38個(gè)國(guó)家正式批準(zhǔn)了233種輻照食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)在1999年批準(zhǔn)6大類(7項(xiàng))輻照食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

    NBL1010型加速器束流功率大，輻照劑量率高，輻照小包裝熟畜禽肉類食品，可殺滅其中微生物，在常溫下延長(zhǎng)保質(zhì)1個(gè)月，輻照劑量4一6kGy，每小時(shí)可處理2t左右；輻照調(diào)味品(密度為1)，輻照劑量3-5kGy，每小時(shí)也可處理2-3t；輻照大蒜抑制發(fā)芽，由于劑量率低，僅0.06kGy，每小時(shí)處理量20t以上。

    由于電子束穿透能力弱，因此不適宜輻照金屬和瓶裝容器的食品。

    2.藥用植物輻照滅菌

    藥用植物(中草藥、中藥材、中成藥)輻照滅菌已在世界各國(guó)廣泛應(yīng)用。美國(guó)、加拿大、法國(guó)、比利時(shí)、丹麥、荷蘭、南非、前南斯拉夫等國(guó)政府都已批準(zhǔn)草藥的輻照滅菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，輻照劑量一般都為 10kGy，但美國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中允許最高劑量為3kGy。我國(guó)衛(wèi)生部已內(nèi)部批準(zhǔn)，根據(jù)不同藥用植物的劑型采用3kGy，5kGy和8kGy的輻照劑量。可以輻照各種中草藥、中藥材和中成藥。當(dāng)前我國(guó)保健食品種類繁多，有的用常規(guī)方法(如物理、化學(xué))不能解決滅菌問(wèn)題，采用輻照方法最為適宜。