沉箱管組式快速制冰設備是一種比較簡易的制冰設備，適用于小型冷庫。
1.原理與流程
沉箱管組式快速制冰是將指形蒸發器管組與沉箱組合，沉浸在水池中，在指形蒸發管組內蒸發吸熱，指形管外壁即結冰。9根或8根指形管所結的冰互相連接成為整體即為一塊冰。因指形管外面是水，故每塊冰的外形和重最只是大致相同。
指形蒸發管為雙重套管，制冰時，氨液在套管夾層中蒸發，氨氣由內套管中回去;脫冰時，熱氨氣由內套管中進如。指形管組的供液集管和回氣集管裝于密閉的沉箱中。沉箱頂蓋有一脫冰夾層，脫冰時熱氨進入夾層，即可將冰塊的端面與沉箱融開，同時進入指形蒸發管的熱氨將冰塊與指形蒸發管融開，冰塊即浮至制冰水池的水面。沉箱夾層邊緣四周有一圈水管，制冰時有自來水流過，水流帶來的熱量即可阻止沉箱夾層的側面結冰。一般情況下，通過這一圈水管，加入制冰水池中的水量應能與制冰生產量平衡，以使制冰水池的水位保持相對穩定。
沉箱端部設透氣管，與回氣管連通。透氣管上裝壓力表，觀察壓力表顯示壓力的變化，可以幫助判斷沉箱內的管道在使用過程中是否有滲漏。沉箱管組的平、剖面如圖9-7所示。
一般每一個沉箱可以組裝5-6組指形管。當結冰部分指形管的高度為750mm,冰塊橫斷面為300x300(mm2)時，每塊冰的重量約為50kg。當氨蒸發溫度為-15℃時，凍結時間約為4h。
2.主要部件
沉箱管組式快速制冰裝置主要由指形蒸發管沉箱、制冰水池和制冷系統組成。
(1)指形蒸發管沉箱由9根套管構成的指形管組和帶有供液集管、回氣集管、脫冰夾層及水管的沉箱組成。
(2)制冰水池是容納指形蒸發管沉箱和制冰用水的池子，應維持一定的水平，以滿足制冰和浮冰的需要。
