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氣調系統設置加濕裝置的目的和原理

   2020-08-18 子琪1109
核心提示:果蔬適宜的儲藏濕度一般為85%- 95 %。儲存期間,由于蒸發器的結霜等原因使氣調冷庫內的濕度不斷下降,引起果蔬失水、萎蔫,從而降低品質和商品價值。因此,應當對庫內進行適當地加濕。

    果蔬適宜的儲藏濕度一般為85%- 95 %。儲存期間,由于蒸發器的結霜等原因使氣調冷庫內的濕度不斷下降,引起果蔬失水、萎蔫,從而降低品質和商品價值。因此,應當對庫內進行適當地加濕。

    目前氣調冷庫的加濕器主要有離心式加濕器,其噴霧水滴為5-10 um且均勻,其維護簡單但水滴較大,有時會引起果蔬表面浸水,從而誘發腐爛,還有一種是超聲波加濕器,利用振動子的高頻率振動將水以霧狀噴出,水滴更微細,加濕效果更好,但維護較復雜且對水質要求較高。

    作為果疏儲藏保鮮來說,溫度是第一影響因素,而相對濕度也是一個較為重要的因素之一,但也是較容易忽視的內容。一般來說,果蔬失水5%以上就意味著新鮮程度的惡化,大部分果蔬儲藏的相對濕度要求保持在85%-95%,僅憑庫內、室內地面灑水只能使相對濕度維持在80%左右,難以防止果蔬失水萎蔫。因此,長時間儲藏保鮮的情況下,地面灑水只可以作為一種輔助手段,對加濕器萬一出現故障時起到延緩失水的出現,而要維持高濕度儲藏環境最好配備合適的加濕設備。

 

 
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