雙級機(組)的開機操作，必須嚴格遵循“先開高壓級，再開低壓級”的原則，按一定的程序進行。雙級機開機前的準備檢查工作與單級機的要求基本相同，但要注意檢查中間冷卻器的進、出氣閥門，蛇形盤管的進、出液閥門，浮球閥前、后的截止閥等，是否己全部打開。單機雙級制冷壓縮機及其吸、排氣閥。
中間冷卻器的液面應保持在浮球中心線高度，如果中間冷卻器的液位過高，或壓力超過0. 5MPa，則應進行排液、降壓處理。
第一步:起動高壓級壓縮機。先起動高壓級壓縮機，其操作程序及注意事項與單級氨壓縮機相同。
第二步:起動低壓級壓縮機。待高壓級壓縮機運轉正常后，中間冷卻器的壓力降到0. 1 M Pa左右時，方可起動低壓級壓縮機。在開起低壓級壓縮機吸氣閥時，應注意中間壓力與高壓級壓縮機電流負荷不得超過規定要求。如低壓級由幾臺壓縮機組成，則應逐臺起動，其操作程序及注意事項與單級機相同。
第三步:向中間冷卻器供液。如果開機時中間冷卻器內有氨液，可在低壓級壓縮機起動后，高壓級壓縮機的排氣溫度達到60℃時，打開中間冷卻器的供液閥，通過浮球閥開始向中間冷卻器供液。
如果雙級制冷壓縮機組在停機或檢修時，已將中間冷卻器內的液體放出，中間冷卻器內沒有氨液，則應在高壓級壓縮機起動后，立即向中間冷卻器供液。中間冷卻器的液位不應超過50%。
中間冷卻器使用手動調節閥時，應根據指示器的液面高度和高壓級壓縮機的吸氣溫度，調節閥門開啟度的大小，一般控制在1/12~1/6圈之間。
