鋼帶連續式凍結裝置這種凍結裝置是在連續式隧道凍結裝置的基礎上發展起來的。如圖3-14所示，它由不銹鋼薄鋼傳送帶、空氣冷卻器（蒸發器）、傳動輪（主動輪和從動輪）、調速裝置、隔熱外殼等部件組成。

鋼帶連續式凍結裝置換熱效果好。被凍食品的下部與鋼帶直接接觸，進行導熱換熱，上部為強制空氣對流換熱，故凍結速度快。在空氣溫度為-30~-35℃

時，凍結時間隨食品的種類、厚度不同而異，一般在840min。為了提高凍結速度，在鋼帶的下面加設一塊鋁合金平板蒸發器（與鋼帶相緊貼），這樣換熱效果比單獨鋼帶要好，但安裝時必須注意鋼帶與平板蒸發器的緊密接觸。

另一種結構形式是用不凍液（常用氯化鈣水溶液）在鋼帶下面噴淋冷卻，代替平板蒸發器。雖然可起到接觸式導熱的效果，但是不凍液鹽水系統需增加鹽水蒸發器、鹽水泵、管道、噴嘴等許多設備，同時鹽水對設備的腐蝕問題需要妥善解決。

由于網帶或鋼帶傳動的連續凍結裝置占地面積大，進一步研究開發出多層傳送帶的螺旋式凍結裝置。這種傳送帶的運動方向不是水平的，而是沿圓周方向做螺旋式旋轉運動，這就避免了水平方向傳動因長度太長而占地面積大的缺點。