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氣調(diào)庫(kù)設(shè)備-溫度控制及制冷設(shè)備

   2022-05-04 sj75
核心提示:溫度控制及制冷設(shè)備氣調(diào)貯藏的貯藏期較長(zhǎng),設(shè)計(jì)制冷系統(tǒng)時(shí)必須考慮失重問(wèn)題。為提高庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度并減少融霜次數(shù),應(yīng)使蒸發(fā)器與庫(kù)

溫度控制及制冷設(shè)備

氣調(diào)貯藏的貯藏期較長(zhǎng),設(shè)計(jì)制冷系統(tǒng)時(shí)必須考慮失重問(wèn)題。為提高庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度并減少融霜次數(shù),應(yīng)使蒸發(fā)器與庫(kù)內(nèi)空氣的傳熱溫差盡可能小。

目前常用做法是用增大傳熱面積的方法來(lái)降低傳熱溫差,此外還可以使用乙二醇等載冷劑來(lái)進(jìn)行間接冷卻,因?yàn)檩d冷劑的蓄冷能力大,易于保持庫(kù)溫穩(wěn)定,通過(guò)調(diào)節(jié)載冷劑流量就能方便地調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫度,簡(jiǎn)化了控制系統(tǒng),便于融霜,避免機(jī)組頻繁啟動(dòng),降低制冷劑充灌量,以氨為制冷劑時(shí),還不必?fù)?dān)心氨泄漏對(duì)果蔬造成傷害。國(guó)內(nèi)某氣調(diào)庫(kù)采用乙二醇載冷劑,庫(kù)內(nèi)溫度與載冷劑溫度之差僅為2℃,國(guó)外甚至可以達(dá)到1℃,這對(duì)減少果蔬的干耗十分有利。

除了盡可能降低溫差,庫(kù)房?jī)?nèi)還應(yīng)保證良好的空氣循環(huán),使庫(kù)內(nèi)溫度場(chǎng)均勻,減小庫(kù)內(nèi)外壓差和氣體濃度的波動(dòng)幅度。在國(guó)外,高質(zhì)量的氣調(diào)庫(kù)內(nèi)各點(diǎn)溫差不大于0.5℃,國(guó)內(nèi)一般要求庫(kù)內(nèi)溫度不均勻性為±0.5℃范圍內(nèi)。文獻(xiàn)推薦貯藏開始階段,空氣循環(huán)量應(yīng)為每小時(shí)30~50倍庫(kù)容積,達(dá)到設(shè)計(jì)庫(kù)溫后,再將循環(huán)量減半或減少(這與氣調(diào)貯藏的熱負(fù)荷特點(diǎn)也是一致的:初期熱負(fù)荷大,進(jìn)人穩(wěn)定階段則顯著降低),這要求冷風(fēng)機(jī)配備雙速風(fēng)機(jī)。

早期建造的氣調(diào)庫(kù)多為集中式制冷系統(tǒng),500t以下多用氟利昂直接膨脹式,也有氮重力供液系統(tǒng),1000以上則多為氨泵供液系統(tǒng)。但隨著風(fēng)冷式氟利昂制冷壓縮機(jī)組的快速發(fā)展,分散式制冷系統(tǒng)在新建庫(kù)中得到了推廣應(yīng)用。雖然造價(jià)相對(duì)高一些,但無(wú)須設(shè)置機(jī)房,各庫(kù)房相互獨(dú)立,易于控制,對(duì)操作員工技術(shù)要求不高。

 
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