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冷庫的操作管理-正確使用冷庫,保證安全生產(chǎn)

   2022-05-04 sj44
核心提示:冷庫的操作管理-正確使用冷庫,保證安全生產(chǎn)冷庫是用隔熱材料建設(shè)的低溫密閉庫房,結(jié)構(gòu)復(fù)雜、造價(jià)高,具有怕潮、怕水、怕熱氣、

冷庫的操作管理-正確使用冷庫,保證安全生產(chǎn)

冷庫是用隔熱材料建設(shè)的低溫密閉庫房,結(jié)構(gòu)復(fù)雜、造價(jià)高,具有怕潮、怕水、怕熱氣、怕跑冷的特點(diǎn),最忌隔熱體內(nèi)有冰、霜、水,一旦損壞,就必須停產(chǎn)修理,嚴(yán)重影響生產(chǎn)。為此,在使用庫房時(shí),要注意以下問題:

(1)防止水、汽橡人隔熱層。庫內(nèi)的墻、地坪、頂棚和門框上應(yīng)無冰、霜、水,要做到隨有隨消除。沒有下水道的庫房和走廊,不能進(jìn)行多水性的作業(yè),不要用水沖洗地坪和墻壁。庫內(nèi)排管和冷風(fēng)機(jī)要定期沖霜、掃霜,及時(shí)清除地坪和排管上的冰、霜、水。經(jīng)常檢查庫外頂棚、墻壁有無漏水、滲水處,一旦發(fā)現(xiàn)必須及時(shí)修復(fù)。不能把大批量沒有凍結(jié)的熟貨直接放人低溫庫房,防止庫內(nèi)溫升過高,造成隔熱層產(chǎn)生凍融而損壞冷庫。

(2)防止因凍融循環(huán)把冷庫建筑結(jié)構(gòu)凍酥。庫房應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)規(guī)定的用途使用,高、低溫庫房不能隨意變更(裝配式冷庫除外)。各種用途的庫房,在沒有商品存放時(shí),要保持一定的溫度,如凍結(jié)間和低溫庫應(yīng)在-5℃以下,高溫庫在露點(diǎn)溫度以下,以免庫內(nèi)受潮滴水,影響建筑(裝配式冷庫除外)。原設(shè)計(jì)有冷卻工序的凍第四章食品低溫貯藏

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結(jié)間,若改為直接凍結(jié)間時(shí),要配有足夠的制冷設(shè)備,還要控制進(jìn)貨的數(shù)量以控制合理的庫溫,避免庫房內(nèi)產(chǎn)生滴水。

(3)防止地坪(樓板)凍臌和損壞。憐庫的地坪(樓板)在設(shè)計(jì)上都有規(guī)定,能承受一定的負(fù)載,并鋪有防潮和隔熱層。如果地坪表面保護(hù)層被破環(huán),水分流入隔熱層,會(huì)使隔熱層失效。如果商品堆放超載,會(huì)使樓板產(chǎn)生裂縫。不能將商品直接散鋪在庫房地坪上凍結(jié)。拆貨垛時(shí)不能采用倒垛方法。脫鉤和脫盤時(shí),不能在地坪上摔擊,以免砸壞地坪或破壞隔熱層。另外,庫內(nèi)商品堆垛重量和運(yùn)輸工具的裝載量不能超過地坪的單位面積設(shè)計(jì)負(fù)荷。每個(gè)庫房都要核定單位面積最大負(fù)荷和庫房總裝載量(地坪如大修改建,應(yīng)按新設(shè)計(jì)負(fù)荷要求核定),并在庫門上作出標(biāo)志,以便管理人員監(jiān)督檢查。庫內(nèi)吊軌每米長度的載重量,包括商品、滑輪和掛鉤的總重量,應(yīng)符合設(shè)計(jì)要求,不許超載,以保證安全。特別要注意底

層的地坪沒有作通風(fēng)等處理的庫房,使用溫度要控制在設(shè)計(jì)許可范圍內(nèi)。設(shè)有地下通風(fēng)的冷庫,要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)地下通風(fēng)的設(shè)計(jì)說明,并定期檢查地下通風(fēng)道內(nèi)有無結(jié)霜、堵塞和積水,并檢查回風(fēng)溫度是否符合要求。應(yīng)盡量避免由于操作不當(dāng)而造成地坪凍擻。地下通風(fēng)道周圍嚴(yán)禁堆放物品,更不能搞新的建筑。

(4)庫房內(nèi)貨位的間距要求。為使商品堆垛安全牢固,便于盤點(diǎn)、檢查、進(jìn)出庫,對(duì)商品貨位的堆垛與墻、頂、排管和通道的距離都有一定要求,詳見表4-24.庫內(nèi)要留有合理寬度的走道,以便運(yùn)輸操作和保證安全。庫內(nèi)操作要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞冷藏門、柱子、墻壁、排管、制冷系統(tǒng)的管道和電梯門等。

(5)冷庫門要經(jīng)常進(jìn)行檢查。如發(fā)現(xiàn)變形、密封條損壞、電熱器損壞,要及時(shí)修復(fù)。當(dāng)冷庫門被凍死拉不開時(shí),應(yīng)先接通電熱器,然后開門,不可硬拉。

(6)冷庫門口是冷熱氣流交換最劇烈的地方,地坪上容易結(jié)冰、積水,應(yīng)及時(shí)清除。

(7)庫內(nèi)排管掃霜時(shí),嚴(yán)禁用鋼件等硬物敲擊排管。

 
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