(1)冷藏間、氣調房間等應在其冷庫門上標明未經許可嚴禁入內和操作。
(2)為防止作業人員由于事故在冷藏間不能行動或睡著，或無意地被鎖在冷藏間內的危險，尤其是在0℃以下的冷藏間里，應增加如下安全保護措施。
①在冷藏間里一般不應單獨一人工作，否則對此人的安全每小時至少應檢查一次。
②在照明損壞的情況下，通向應急電話的通道應有單獨的照明、發光的涂料或其他可行的方法給以指示。
③工作結束幾分鐘后，負責人應繞場檢查一遍，以確保無人留在冷藏間內，并在清點人數后鎖門。
④為了使制冷作業人員隨時都能離開冷藏間，并確保鎖在里面的人能向外面發出呼叫信號或自己離開冷藏間，應適當選用保護措施。如冷藏間的門應能從里面開啟;應有能在庫內操作的固定閃發信號報警燈、蜂鳴器或鈴，并應裝在門的附近或易被人們看到或聽到的地方;電動和氣動操作門應設手動開關;以及所有應急出口門應處于良好的狀態，并要定期檢查，隨時都能出入。
