1.片冰機制冰機

片冰機是連續式快速制冰裝置。制冰器為一旋轉的圓筒式換熱器，水噴淋或浸潤其表面，形成冰層后，由冰刀把冰刮下，冰片厚度一般為2mm左右。片冰機有立式和臥式兩個系列。立式片冰機的工作原理和產品應用范圍見圖27-6。整體式片冰機組的工作環境溫度為5~35℃。

2.板冰機制冰機

板冰機的工作原理與上述片冰機類同，僅其制冰器由一組平板式的換熱器組成，其生產示意如圖27-7所示。

板冰機有陸用和船用之分。陸用為淡水制冰，制冰水溫為18℃，設備冷凝和蒸發溫度分別為35℃和-18℃。船用為海水制冰，制冰水溫為20℃，制冷系統冷凝和蒸發溫度分別為30℃和-23℃。

管冰、殼冰、片冰和板冰設備，除了機電一體化的制冰機之外，往往還配套貯冰系統。貯冰系統中，制冰機生產的冰直接進入冰庫。冰庫中可配置冰把系統，通過稱重、螺旋輸送或氣力輸送系統，把設定需要量的冰直接送至用冰點。這一系列的過程完全是由PLC或電腦控制自動完成。圖27-8為快速制冰系統應用示意圖。

3.冰晶冰制冰機

冰晶冰制冰機是一種連續式的海水(或鹽水)制冰裝置。和其他制冰裝置的主要區別，是其制冰器為一個臥式殼管式蒸發器，海水在蒸發器內流動，受制冷劑直接蒸發制冷，在流動的海水中形成細小的冰晶，一定直徑的冰晶被濾出后，可用水泵輸送到用冰點。這種制冰裝置大都為船用或在海邊所用，不需淡水，就地的海水就可用來制冰，十分方便尤其是漁船應用，可避免靠岸加冰的麻煩，其捕魚周期也可不受加冰量的限止。