自2013年以來，我國的肉、蛋、奶、水產(chǎn)、果蔬等每年增產(chǎn)10%以上，其中肉、蛋、奶、水產(chǎn)品中有絕大多數(shù)為易腐食品，這些易腐貨物主要靠鐵路和公路運輸。目前，我國的鐵路冷藏車共有6580多列，能滿足全國運量的60%左右。盡管公路和水路運量逐漸增加，但鐵路運輸仍以其快捷便利和穩(wěn)定的特性在冷藏運輸中起著重要作用。

公路冷藏運輸快捷靈活，裝卸環(huán)節(jié)少，減少了裝運中的損耗，可進行“門對門”的服務。目前，我國公路冷藏運輸?shù)倪\量占總冷藏運量的20%，我國現(xiàn)擁有各式冷藏汽車5萬余輛，冷藏車年生產(chǎn)能力1.5萬余輛。我國冷藏車朝著多品種、小批量和標準化、法規(guī)化的方向發(fā)展，節(jié)能和注重環(huán)保將是冷藏車技術發(fā)展的主要方向。