加濕設(shè)備除洋蔥等少部分果蔬需要相對(duì)濕度較低(70%左右)的氣調(diào)貯藏環(huán)境,大多數(shù)果蔬都要求相對(duì)濕度盡可能高,以水分不會(huì)凝結(jié)在果蔬上為限,一般為90%~95%。為提高庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度,除去降低溫差之外,一般還需要在冷風(fēng)機(jī)旁設(shè)置加濕器,通過(guò)冷風(fēng)機(jī)把水蒸氣吹向室內(nèi)。
氣調(diào)庫(kù)內(nèi)不宜采用電加熱水蒸氣加濕器,因?yàn)樗鼤?huì)增加庫(kù)內(nèi)熱負(fù)荷,目前常用的有超聲波加濕器和離心式加濕器。
超聲波加濕器產(chǎn)生的超微粒子水可直接噴霧,擴(kuò)散蒸發(fā)速度快,效果好,但對(duì)水質(zhì)要求高,工程中可以在水路中加裝水處理儀,并在水箱中加一定量的軟化水劑和穩(wěn)定劑來(lái)保證供水水質(zhì)。離心式加濕器對(duì)水質(zhì)要求不高,但容易產(chǎn)生水滴,效果不及前者。